秦志刚出身农村，要想走读书这条路，对他来说行不通，家里经济有限，他不忍心看到父母为学费到处借钱，最后混个大专文凭还到处找不到工作，那可叫郁闷！现在他非常庆幸当初选择厨艺这条道路。让他节约了更多的时间和金钱，更快地走向自己的目标。
以下是秦同学的自述。
当初选择学厨艺说真的也是无奈，但自从到海峡厨师学校报到后，我逐渐地发现厨师的就业前景非常宽广，每次我们学校的毕业学生还没有毕业就被用人单位订空了，并且我们有些学长月薪都达到了近万元，享受着有车有房的金领生活。另外，我们学院有一批德高望重、技艺超群的大师，在他们谆谆教导下，我渐渐地对厨师这个职业树立了信心，并对食品雕刻产生了浓厚兴趣，开始了自觉学习，还为自己树立了学习目标。
时间过的好快，两年的时间转眼就过去了，在这两年的时间里，我除了掌握所学技能外，在冷菜和雕刻下了苦功，并打下了一定的功底。毕业后海峡厨师学校把我和另外四位同学一起推荐到大酒店后，凭借扎实的雕刻功底被酒店经理看中，把我安排到了主厨岗位，这就比别的同事领先一步。找到了自己的位置。
从学校出来5年了，每个从事厨师的人最后的目标是为自已的事业奋斗，我也一样，并且现在已经为以后走上更高的岗位作准备了，在如今这竞争激烈的餐饮市场中有自己的舞台，管理和技术是企业生存的根本基础，虽然在管理方面现在我还欠缺，但我相信只要努力去做，这一定不会有太难
再过两年，我希望老师再见到我时，我已经是一名优秀的酒店行政总厨，我相信自己，同时更相信海峡厨师学校。
