现在就读于海峡福州高厨学校半年制中西点、裱花蛋糕创业班。今年高中毕业的我，没有考上自己心仪的大学，但我却怀揣着对西点师的梦想以及带着将来开店的远大抱负来到海峡高厨。入学之后，学校清新素雅的环境，同学们的奋发向上的热情感染着我。专业上的小班制，一对一教学，让我对西点的了解从门外汉到现今，俨然已经是大半个专家了。
西点制作的过程是十分严谨的，老师给我们从配料数量已经配料质量上详细说明并让我们把好烘烤的时间观，因为如果在制作过程中，稍有疏漏就会破坏西点的口感。我很享受在蛋糕雏形出来之后，在蛋糕上涂抹上厚厚的奶油的过程。
都说女人柔情似水，从事西点烘焙与制作便是一个很好的印证。因为蛋糕制作，需要用独有的味觉以及情感的细腻加上亲和力会被充分的挖掘出来并淋漓尽致地展现出来。裱花看着容易，但是实际操作起来，是需要一个人很细心，并且要有全局观，不然蛋糕就会不小心被自己“毁”了。我们老师曾说过，裱花是一种艺术。现在我能够很自信地说，我将会成为一个裱花的“艺术家”。我在裱花过程中，搭配上五彩缤纷的果酱，为蛋糕点缀上无限的活力，总是让同学们瞬间食欲大开。现在的我，经过几个月的反复练习与自我构思创造，我裱花功力获得了老师们的一致赞誉。我的技术和想法不断的成熟，蛋糕造型也愈加美轮美奂。
如今在海峡福州高厨学校生活的日子也即将进入尾声，来到海峡，让我看到青春活力的另一面，它向我展示着他的无限魅力。丰富多彩的校园生活与活动，让我学习更加充实而不再显得那么枯燥无味。系统的学习，我学习的西点课程，理论与实操相结合，也让我这个过程中懂得了创业所需要掌握的知识，比如，营养搭配、成本控制、餐饮管理等理论知识。
在海峡福州高厨学校的日子过得充实，我也因为西点与海峡结下了不解之缘。这是一份由美味牵系的情缘，这将会在我们之后的道路中，给我们无限力量与帮助，它也必将让我们的人生更加绚丽多彩！
