我是福建福州人，今年初中毕业升学无望。踌躇之后，我选择学西点。原因其实很简单，就是因为喜欢。这就是年轻的好处，喜欢就去尝试，不管结局好坏，至少让青春不留遗憾。记得小时候，每当经过蛋糕屋，我总能被摆放在架子上的各种各样的生日蛋糕、曲奇、面包等深深吸引，梦想着有一天，能做出这样精致美丽的西点。从此萌生了学西点的想法。也正是因为如此，前段时间在网上看到海峡福建西点学校的招生信息，便跟父母商量商量来学西点做蛋糕。父母欣然同意了我的想法，并且陪我到学校实地参观考察。初到学校，学校美丽的校园环境，宽敞明亮的西点教室，崭新的西点设备，老师们将简易的食材化为神奇的西点都深深地吸引着我，坚定了我要学习烘焙的心。最后，我如愿报读了半年制开店创业班。
如今，课程学习已经过半。我也小有所成。在无数次的烘焙中，我领悟出一个道理：“烘焙就是要用心去感受、用心去领会，用心去总结，同时要要懂得创新，才越发发现西点中的无穷奥秘。”
