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福州的特色菜有数百种，有些如佛跳墙、荔枝肉等名字好听且声名在外，一听便让人食欲...

川菜的精髓是麻和辣，而辣子鸡丁则是深得川菜精髓的一道菜。辣子鸡丁是一道四川的名...

炸、熘、爆、炒菜的性质类似，装盘要求也大致相同，精美的装盘能让菜肴更富美感，让...

肉类种类繁多，烹调方法多种多样，口味亦是丰富，有些人喜欢五脏六腑、肉皮、头脖甚...

湖南除了妹子辣，菜也很辣。湖南的传统菜肴湘菜是早在汉朝就形成的菜系，使中国历史...

猪肉自古以来就是我们汉族的主要蛋白质来源，猪也是中国人吃的最多的动物之一。中国...

沙县美食是闽菜中的一大特色，它品种繁多且色香味俱全，是工薪阶层人士饭点首...

为了更多的保有蔬菜的营养元素，很多人不喜欢将蔬菜烹饪太长时间，海峡福州烹饪学校...

中国有着五千年的文明历史，这五千年的历史长河中，诞生了无数的中华美食，是每一个...

不论是食客还是厨师对菜品都有着自己的要求，但是无一不喜欢好的菜品，那么什么样的...