“小朋友大概都有哄半天但就是不吃的食物，比如我小时候每次喝完汤碗里都剩下胡萝卜，但烧排骨里的胡萝卜是个例外：鲜甜的萝卜吸收了排骨渗出的肉汁，咸香的排骨带着萝卜的微甜，不知不觉就连肉带汁地吃了一大碗饭”

萝卜烧排骨的做法

步骤

1胡萝卜洗净，切滚刀块。

2葱和蒜剁成末。

3排骨斩块后加精盐、鸡精和料酒腌半个小时。

4热锅注油，爆香葱蒜。

5放排骨煎至两面金黄。

6加老抽上色，冰糖调味，翻炒均匀。

7倒入胡萝卜块和没过食材的清水，大火煮开后转小火焖半小时。

8汤汁收浓即可熄火。