西红柿牛腩顾名思义主材料就是西红柿和牛腩，西红柿又称番茄，样子红红的，好看又好吃，还具有美容养颜的功效，既是菜也可以是水果。而牛腩是牛身上的肉，虽然非常适合红烧，但是炖出来的牛腩也非常的好吃，而且营养丰富，随着现代人的聪明和研究，西红柿牛腩渐渐也有很多不一样的做法，今天福州烹饪培训学校就给大家带来一种西红柿牛腩的新做法。

西红柿开水下锅 烫秃噜皮儿

牛腩凉水焯水 放料酒姜片 去除血沫 捞出 洗净

小砂锅锅底淋上食用油 码放姜片 葱段

西红柿切大块放在葱姜上

再将牛腩铺上 加两片香叶 加盖 小火加热 烧开

加入老抽 生抽 食盐 白糖调味调色

小火慢炖50分钟 完成 全程不放一滴水 西红柿会出汤汁

西红柿完全融化

这样的做法做出来的西红柿牛腩非常好吃，喜欢的朋友们可以在家自己试试。