西红柿又称番茄，样子红红的非常可爱，虽然很多人都分不清西红柿到底是水果还是蔬菜，其实西红柿可以是水果也可以是蔬菜，因为毕竟它可以做菜也可以直接吃，我们日常生活中最常见的西红柿做法莫过于西红柿炒蛋，但是西红柿还可以和很多其他美味的食材搭配，就比如今天福州烹饪学校要和大家推荐的西红柿鱼片，鱼片的营养价值十分丰富，用西红柿搭配，不仅色泽红润好看，而且很有食欲，口感还带有西红柿的酸酸甜甜口味，特别好吃，因为这道菜营养丰富，所以也很适合准妈妈食用，无论是对大人还是小孩的健康都非常的有帮助，下面我们就一起来看看这道菜具体要怎么做吧。

所需要的食材有：西红柿2个、草鱼片、番茄酱、生姜、淀粉、食用盐、食用油等一些常用的调料。
第一步：首先到常去的菜市场或者是超市买2个新鲜的西红柿，大家一定要买已经熟了的西红柿，然后洗干净，接着用开水烫一下西红柿，这样就很容易把皮去掉了，最后再切成块备用。

第二步：把草鱼收拾干净，然后切成片，放入生姜、淀粉、料酒、食用盐进行腌制大概10分钟，小白提醒大家，如果是给孕妇吃的料酒要少放，因为里面会含有少量的酒精，这样对胎儿不好。

第三步：把油锅加热放入食用油烧热，然后先放入生姜和葱花炒香，接着放入切好的西红柿大火翻炒，等到西红柿都炒烂了，再加入番茄酱，然后放入适量的热水，等水开之后就可以把腌好的鱼片放进去煮了，一直住到鱼片都变了颜色就可以了。

西红柿鱼片不仅好吃而且非常有营养，男女老少都可食用。