肯德基相信大家都非常熟悉，估计去过肯德基的朋友们基本都会点一份土豆泥，感觉炸出来的土豆香香的，在蘸点番茄酱，真是好吃极了。但是外面买的土豆泥不知道用的是什么油，干不干净，卫不卫生，这些问题都很难保证，主要是小孩子也非常馋这道小吃，外面买的实在是不放心给小孩子吃，所以还是在家自己做吧，其实土豆泥的做法也很简单，今天福州学厨艺就和大家分享一种椒盐土豆泥的做法，如果你还不知道要怎么做土豆泥的话，那就快跟着我们的步骤学起来，相信你也能做的有模有样哦。

做法:

拿出刮子，把土豆的皮刮去，洗干净放在碗里。土豆的选择，最好选择大个的，这样去皮就好去一点。拿出砧板，把土豆放在砧板上，用到切成一小块一小块的，放在碗里，再拿上蒸锅上面蒸，蒸熟为止。切土豆切薄一点，这样蒸的时候时间就短的哟。

将蒸好的土豆拿出来，把土豆放凉后，用筷子夹进塑料薄膜里面，塑料袋子要选择食用的塑料袋，然后用擀面杖来压土豆，把土豆变成土豆泥。这一步的方法有很多，并不是跟着我这样压土豆泥，可以直接放在碗里，用勺子压成泥都行的，方法是自己想出来的，举一反三，不要死记硬背，生跟硬套。只要把土豆压成土豆泥，越细越好，而且不能有颗粒状，不然吃起来味道稍微逊色一点。

把压好的土豆泥放在碗里，加入少许的盐，再加入椒盐，椒盐在菜市场直接有得买。如果不买椒盐，可以加入胡椒粉，盐份再加多一点，放的量是根据个人的口味而放。

再加入面粉，面粉少点即可。加面粉的目的是把土豆泥黏得更好，吃起来更香。

再用筷子搅拌均匀，最好用手来抓，抓得均匀剔透。这些步骤做好以后，可以正式做这道菜了。

把土豆泥捏成小球状态，放在盘子里面

在土豆球上面撒一点面粉。裹上面粉，准备炸。

热锅下油，油要多一点，而且先开大火热油，油温八成热，拿起盘子，抖动几下，等土豆泥每一个面都沾上面粉，再放下去炸，炸的时候，火候稍微小一点，直到炸至金黄色即可完成。

这样的做法做出来的椒盐土豆泥非常香，相信无论是大人还是孩子都会非常喜欢。