福建培训糕点学校分享一款不喜欢吃甜食的宝宝也爱吃的摩卡咸奶油蛋糕的做法。

摩卡咸奶油蛋糕的做法

摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤：1  

一个摩卡蛋糕。

摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤：2  

分成四片，把掉的渣渣收集起来，最后做装饰用。

摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤：3  

100g淡奶油中加入2g海盐（普通盐加1g）奶油打发至有纹路。

摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤：4 

200g淡奶油中加入30g白砂糖、2g咖啡粉、3g可可粉，先关闭电动打蛋器的电源，手动拌均后，再开电源打发至微微有纹路。

摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤：5  

奶油打发至微微有纹路，舀出1/3的摩卡奶油装入裱花袋（暂时不要剪开裱花袋底部）放入冰箱冷藏待用。

摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤：6  

取一片蛋糕片，先抹一层咸奶油（白色）再抹一层摩卡奶油（咖色）。

摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤：7  

重复刚才的动作，四层蛋糕片全部抹完奶油。用摩卡奶油收齐边沿。

摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤：8  

取出冷藏的奶油，裱花装饰。

摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤：9  

中间用蛋糕碎装饰，放入冰箱冷藏4小时左右。

摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤：10 

用薄荷叶装饰。

摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤：11  

切刀在火上烤一下或热水中烫一下，切出的蛋糕面比较好看。

摩卡咸奶油蛋糕的做法步骤：12  

非常好吃的摩卡咸奶油蛋糕。