青椒炒肉片是一道极受欢迎的美味家常菜，虽然它的食材和做法都很普通和简单，但是它以香辣下饭的特点成功获得了非常多人喜爱。这道菜不仅是生活餐桌上的常客，也是许多朋友是饭店吃饭时的必备菜之一，尤其是无肉不欢的朋友们那可是最喜欢吃这道菜了，有了这道菜，多吃几碗大米饭那还不是分分钟的事。说着说着都有点流口水了，那就话不多说，下面福州糕点培训学校和大家分享一种青椒炒肉片的家常做法，简单又好吃。

原材料：猪前腿肉、大蒜、青椒、红线椒、盐、蚝油、酱油、食用油
1、猪前腿肉肥肉和瘦肉分开，取相等的量，分别切成小薄片。

2、把切好的瘦肉片装入碗中，加入适量的食盐、蚝油、酱油，拌均匀腌制一下。

3、把青椒和红辣椒切成细长条，(多准备一些青红线椒)，清洗干净，去蒂，大蒜子直接拍碎切末备用。

4、把锅烧热，倒入适量的食用油，油热后先放入肥肉片，煸炒出油脂。如果煸出的油太多，可盛出来一些。

5、放入大蒜，炒出香味，倒入腌制好的瘦肉片，翻炒至断生，盛出备用。

6、另起锅，倒入适量的食用油，油热后，倒入切好的青红线椒，快速翻炒。

7、辣椒翻炒至呈虎皮状时，倒入炒好的肉片，大火翻炒，放适量的盐，翻炒均匀即可。