福州厨师学校今天教你们做家常炖草鱼，简单又美味！
家常炖草鱼
家常炖草鱼的做法步骤：1
去鳞去腮去内脏清洗干净。
家常炖草鱼的做法步骤：2
切成小块。
家常炖草鱼的做法步骤：3
放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。
家常炖草鱼的做法步骤：4
葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。
家常炖草鱼的做法步骤：5
锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。
家常炖草鱼的做法步骤：6
放入鱼块稍微煎一下。
家常炖草鱼的做法步骤：7
加入适量白酒。
家常炖草鱼的做法步骤：8
加入适量醋。
家常炖草鱼的做法步骤：9
加入适量生抽。
家常炖草鱼的做法步骤：10
加入适量老抽。
家常炖草鱼的做法步骤：11
加入适量糖。然后大火烧开几分钟入味。
家常炖草鱼的做法步骤：12
加入适量清水没过鱼块，加入适量盐。
家常炖草鱼的做法步骤：13
大火烧开。
家常炖草鱼的做法步骤：14
烧至汤汁浓稠关火出锅。
家常炖草鱼的做法步骤：15
盛盘，撒上香菜。
