小朋友们从来都对好看的东西有着很大的好奇和喜爱，当然对于食物也是，有许多挑食的小朋友只喜欢吃好看又好吃的东西，如果做的不好看，别说吃，估计连看都不想看上一眼，所以现在大部分家长都在饮食上多费功夫，总不能让孩子饿肚子呀。不过要想做出营养又好吃还好看的食物哪有那么容易，不过今天有这种烦恼的朋友们有福了，福州厨师培训学校今天和大家推荐一道美味的鸡蛋豆腐蒸肉末鸡蛋，鸡蛋是一种营养丰富的食材，给小孩子吃最合适不过，不仅营养，而且这道菜做出来的美食好吃又好看，保证小朋友们都爱不释手。

制作配料：鸡蛋豆腐3块 肉末150克 鸡蛋1个 生抽1勺 老抽1勺 盐小半勺 蚝油1勺 淀粉1勺 小葱适量 蒸鱼鼓油适量
制作方法：
1、鸡蛋豆腐切成薄片；鸡蛋豆腐特别嫩，切的时候要小心翼翼；

2、切成小块的豆腐，摆放在盘子里；

3、肉末里加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、小半勺盐，再把鸡蛋豆腐的边角料放进去搅拌至上劲；

4、把拌好的肉末放一圈在豆腐盘子里；磕入一个鸡蛋简单进去；

5、开水上锅蒸大约15分钟左右；出锅之后淋些蒸鱼鼓油，撒葱花即可；

鸡蛋豆腐蒸肉末鸡蛋好吃又好看，不仅小孩子会爱吃，就连大人也会非常喜欢。