虽然大米饭是生活中必不可少的主食，但是有时候会一不小心煮多，就成了剩米饭了，虽然剩米饭可以做出非常好吃的炒饭，但是每次一有剩米饭就做成炒饭也难免容易腻，倒掉又太可惜了，还真是很伤脑筋。不过没关系，今天福建学蛋糕教大家一种剩米饭的新吃法，自制美味饭团，以后有剩米饭不想做炒饭吃的话，这道美味的饭团就是个不错的选择。

主要食材：蒸好的米饭、胡萝卜（1根）、黄瓜（1根）、香菇（1把）、火腿肠（1根）
1、将胡萝卜、黄瓜、火腿肠切成小颗粒状，准备泡发的香菇洗干净，也切成小粒；

2、锅中烧一锅低油，油温5、6成热的时候，将香菇粒下到锅中，翻炒片刻将火腿肠粒也放到锅中。翻炒3分钟，翻炒均匀后，将胡萝卜和黄瓜都倒入锅中，加入少量食盐即可出锅。

3、将炒好的蔬菜粒放到盆中，然后将米饭和蔬菜粒混合在一起，这一步骤一定要均匀的将米饭和蔬菜粒拌在一起，这样饭团才好吃。

4、戴上一次性手套，将米饭和蔬菜粒的混合捏成小饭团，之后就可以放进碗中食用啦！

其实剩米饭也有很多很好吃的做法，除了香喷喷的炒饭，还可以做出这么美味的饭团，非常好吃哦。