土豆是许多家庭餐桌上的常客，它好吃不贵，而且做法多多，用土豆做出来的美食都非常好吃。土豆不仅可以做出好吃的下饭菜，也可以做小吃，还可以做出营养又美味的早餐，今天福建厨师证培训学校教大家一种土豆的新吃法，土豆煎饼的做法。

准备土豆一个，鸡蛋一个，小葱一根

土豆去皮刨成丝，漂洗干净沥水备用，小葱切碎

盆里加入土豆丝葱花，磕入鸡蛋，加适量面粉，放适量盐和五香粉搅拌，让土豆丝均匀挂上面糊，面粉不能太多，否则口感比较硬，电饼铛加热，刷少许油，把拌好的土豆丝面糊倒入电饼铛里，用铲子调整好，待饼成型翻面

直到两面金黄即可

切块装盘

土豆煎饼又香又好吃，可以当小零食也可以当早餐，非常方便。