春天是吃春笋的最佳季节，过了春天，春笋就没有那么鲜嫩了，所以趁现在，爱吃春笋的朋友们可以抓紧时间多吃一点春笋，那么春笋要怎么做才好吃呢？关于春笋的做法多种多样，不过简单又好吃的春笋做法，那应该莫过于今天福州糕点培训要和大家分享的春笋肉片，其实春笋单炒也很好吃，只不过会有点单调，搭配一点点肉片，属于荤素搭配，营养又好吃。

食材：
春笋1颗、里脊肉250克、白糖适量、盐少量、耗油少许、生抽适量、白酒适、姜丝少许、蒜片少许、红椒少量、木耳少量。
做法：
1、新鲜春笋一颗。

2、去皮切片。


3、起锅开火，开始焯水，焯掉笋子多余的苦涩。

4、捞出放在凉水里备用。

5、新鲜里脊肉半斤。

6、里脊肉切丝，切片都可以。

7、白糖，盐，耗油，生抽，白酒，适量调味。

8、腌制10分钟入味。

9、准备生姜丝，蒜片，少量红椒。

10、大火爆炒肉片，8分熟即可。

11、另起锅，放入姜丝，蒜片。

12、放入笋片。

13、腌好的里脊肉入锅，少量木耳。这个时候只需要猛火翻炒。不需要加任何调料。

14、快出锅时放入红椒。

春笋肉片是一道很简单又好吃的家常菜，其实春笋无论是怎么做都是很好吃的哦。