芹菜叶从来都不被人们当做一种菜，最多的都是当成垃圾直接扔掉了，其实芹菜叶比芹菜茎更有营养，而且更好吃，用芹菜叶也可以做出香喷喷的美食，今天福州厨师培训教大家制作一道芹菜叶饼，做出来香喷喷的，就连小孩子也都会喜欢，再沾着番茄沙司味道可好了。

食材：芹菜叶60克、鸡蛋2个、虾米1小撮、盐半勺、面粉适量。
做法：
1、芹菜叶洗净，淋干水分，鸡蛋备好。

2、芹菜稍微切几刀装碗，加两个鸡蛋搅匀。

3、再加入面粉拌匀。

4、加入洗净沥干水分的虾皮拌匀。

5、加入半小勺盐拌匀。

6、不沾平底锅刷层油，倒入面糊用铲子摊平。

7、一面煎定型后翻面，两面煎黄即可。

芹菜叶饼非常好吃，很适合当早餐哦。