土豆是我们日常生活中家庭餐桌上的常客，很多做法做出来的土豆都非常好吃，土豆不仅可以做菜也可以做小吃，不过春天是个绝佳的进补季节，要多多给孩子补充身体，就连吃土豆也要讲究营养，那要怎么把土豆做的营养又不失美味？不妨试试今天福州西点培训的王厨师长推荐的这道土豆炖鸡块吧，荤素搭配，营养又好吃。

1.先用开水烫一分钟，在放入料酒、2片姜片、老抽、盐 抓匀腌制一会。

2.土豆切块，干辣椒也要切开，鸡肉腌制10分钟，辅料准备好即可

3.凉油放入几块冰糖，熬糖色也算是提点味

4.把腌制好的鸡肉放进去，进行翻炒，把鸡油炒出来，大概5分钟左右

5.炒到大概这个颜色就可以

6.放入水

7.葱、姜、干辣椒等辅料放进去。水开了加入盐鸡精和老抽，这个时候可以尝尝味道，因为要放土豆，可以稍微咸一点

8.中火大概炖5分钟，放入土豆，这个时候，最为关键的一步就来了，为了提高鸡肉的口感和土豆的面感，我们可以加入适量的啤酒。

9.盖住锅盖 小火顿15分钟左右，即可成盘

土豆炖鸡块是个超级下饭的组合，怎么吃也吃不够，要想做的好吃也不难，只要你跟着我们的做法，保证你做出来的土豆炖鸡块肯定非常的好吃。