猪肚就是猪的胃，每只猪身上只有一个猪肚，还真是不太好买，不是都卖出去了，就是有人预订了，虽然它被许多人都称之为猪身上很脏的部位，但是却还是那么抢手。虽然制作猪肚的过程会有一些复杂，但是用好的做法做出来的猪肚，味道真是让人不得不爱吃。猪肚的吃法很多种，今天福州学日本料理和大家分享一道猪肚的新做法，“糯米酿猪肚”猪肚和糯米的组合，绝对是你没吃过的一种味道，是菜也可以是饭，冷热都可以吃，热吃口感比较柔软，冷吃口感会比较硬一些，各有各的味道。

食材：
猪肚、糯米、胡萝卜、香菇、盐、酱油、蚝油、花椒、八角、桂皮、姜、蒜。
1、糯米倒入碗中，加水提前一晚浸泡。泡软后的糯米煮出来比较软糯好吃。

2、猪肚先用面粉反复搓洗，用水洗净，再加入食盐搓洗干净，最后再倒入醋搓洗一遍，再用水冲洗干净。

3、胡萝卜去皮洗净切成小块，香菇泡发洗净切成小块备用。

4、糯米中的水倒掉一些，加入胡萝卜和香菇，再倒入盐、蚝油、酱油混合搅拌均匀。

5、将搅拌好的糯米装入猪肚中，用绳子将猪肚的口扎紧，再用手捏一捏，将装进去的食材分配均匀。

6、姜切片，蒜剥好，再准备好花椒、桂皮、八角等调料。

7、将猪肚和准备好的调料倒入电饭煲中，加入酱油、盐和水，按下煲汤键即可。

8、好吃的糯米猪肚就做好了，非常地好吃，做起来也不复杂~

大家平时里应该都有吃过鸡翅包饭，今天这道是猪肚包糯米，味道非常好吃，大家可一定都要试试。