鸡蛋是我们日常生活中最常见的家常食材，不仅好吃而且价钱便宜，无论怎么做出来的鸡蛋都营养丰富，鸡蛋的做法多样，今天福州学厨师和大家分享一道鸡蛋新的吃法，“虾米蒸蛋”的做法。

材料：土鸡蛋、虾米、胡萝卜、葱
调料：生抽、胡椒粉、花生油
【做法】
1.把准备好的胡萝卜跟葱切好备用，胡萝卜切成丁，葱切成葱花。


2.拿几个土鸡蛋，这些鸡蛋都是家里养的鸡生的，也可以用超市是买的鸡蛋呀。

3.取一个大盘子，盘子里放2勺的生抽，一大勺的胡椒粉，2勺的花生油，然后倒小半碗的清水，最后把一半的葱花放进去搅拌均匀，然后把土鸡蛋打进盘子里面

4.把准备好的胡萝卜丁、葱花跟虾米洒在鸡蛋上面，不用洒大多哈，就像下面这样子就可以了，虾米可以先用清水洗一下，用虾皮也可以哦。

5.锅里放水先大火烧开，然后把我们准备好的鸡蛋放进去大火蒸5分钟，就可以出锅了，这道菜不用另外放盐哦。

这道美味的虾米蒸蛋是很营养丰富的家常菜，喜欢的朋友们你们也试试吧。