绿豆芽口感清脆，但是却有很多朋友都不知道绿豆芽要怎么炒才好吃，清炒的绿豆芽难免有些清淡不好下饭，福建培训西点学校的王厨师长用肉片来搭配绿豆芽，把绿豆芽和肉片放在一起炒，炒出来的美食不仅好吃，而且营养丰富还下饭。

主料：豆芽，猪肉
配料：蒜，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，油，盐

制作步骤
第一步：首先把肉片切片装入碗中，放入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，用手抓均匀后腌制10分钟。

第二步：绿豆芽用水泡一下，清洗干净后捞出沥干水分，蒜拍好切碎。

第三步：热锅倒入适量油，油热后，放入蒜米爆香。

第四步：蒜米爆香后放入腌制好的肉片迅速翻炒至8分熟。

第五步：炒至肉片变色肉加入适量生抽和盐翻炒均匀。

第六步：这时候加入豆芽菜转中火翻炒均匀，豆芽变软后会有水分，所以不用加水也可以的。

第七步：炒至豆芽变软后加入适量盐调味（试一下味道）翻炒均匀即可出锅。

一道入口柔软鲜香，清淡爽口不油腻的豆芽炒肉片就做好啦。

绿豆芽炒肉片的做法超简单，只需要掌握好火候和步骤，基本就能轻易成功。