虾怪是一种小海鲜，可能很多人都没有吃过，它味道鲜美，非常好吃，如果大家日常生活中能看见有虾怪卖的话，那一定得买来试试，相信它的口感肯定不会让你后悔尝试。那么虾怪要怎么做才好吃呢？一般我们遇到鲜美的海鲜，基本都是会选择清蒸或者白灼，因为那样的做法做出来的海鲜会保有它原汁原味的营养价值，所以今天福州培训蛋糕学校和大家带来一道清蒸虾怪的做法。

原材料：虾怪500克
调料：生抽，陈醋，蒜，香油
制作过程：
1、买回来的虾怪清洗干净。

2、锅内加入适量的清水，放个蒸帘，将虾怪放入锅中。

3、大火烧开转中火蒸10分钟，一会就看见虾怪颜色变得更鲜艳了，10分钟后关火虚蒸2分钟后取出。

4、小碗中加入大蒜末、生抽、陈醋和少许香油搅拌均匀，沾食即可。

虾怪它不是虾也不是蟹，是大连人大爱的一种小海鲜，清明以后鲜嫩又肥美，可惜很多人都没吃过，如果您有机会去大连，非常推荐您可以尝尝这道非常好吃的清蒸虾怪。