红烧肉是肉食动物们餐桌上都离不开的一道菜，用红烧肉做出来的五花肉那口感真是好的没话说，肥而不腻还入口即化，不过却有很多朋友做出来的红烧肉又老又硬，非常不好吃，那么红烧肉要怎么做才好吃呢？其实看似一道简单的红烧肉，其实要想把它做的正好肥而不腻又入口即化也不容易，福建培训厨师教大家一种酱汁红烧肉的做法，这样的做法做出来的红烧肉非常好吃，大家记得在做之前多煮点大米饭哦。

配料：
红烧肉 500克、香菜 3根、酱油 2勺（30克）
烹饪步骤：
1.这些都是食材，提前准备好

2.煮肉：把五花肉切大条，冷水入锅，水沸撇浮沫，捞出备用

3.切肉：煮过的五花肉比较容易切，尽量切大方块

4.煎肉：锅5分热放肉，不用油，小火慢慢煎出大油，到肉双面金黄

5.调味：转中大火，加入2勺酱汁，均匀翻炒约1分钟，入味上色

6.炖煮：倒入半碗开水，没过肉块，加盖中火炖煮30分钟

7.完成：开盖大火收汁，盛出撒入碎香菜，即可上桌。

吃一口米饭吃一口红烧肉，想想真是都太美好了。