说到蔬菜，大家都会先想到哪些日常生活中的蔬菜呢？是空心菜，还是菠菜，又或者是娃娃菜等等，生活中常见的蔬菜数不胜数，不过我们今天要说的是油麦菜，油麦菜也是日常生活中都能见到的蔬菜之一，只是大家可能都不知道油麦菜要怎么做才好吃，没关系，今天福建出国厨师证培训和大家分享一道简单又好吃的白灼油麦菜做法。

1、油麦菜去根，切两段清洗干净。
根据油麦菜长短，切两段三段都可以，盘子能放下就行。

2、锅中水开下入油麦菜。

3、如果买的嫩的，烫一下就可以，我买的叶子大，有点老了，翻了几个滚才熟。

4、捞出摆盘。

5、准备料汁，碗中加入生抽、蚝油、少量盐、半勺淀粉，加入小半碗水搅拌均匀，调味料都不要放太多，青菜口味淡一些挺好吃。

7、准备蒜末，锅中油热下入蒜末炒香，不用炒焦，颜色不好看，倒入调好的料汁，大火翻炒，冒泡，也就是烧开就可以了，倒在油麦菜上。

一道营养好吃的油麦菜就做好了。