牛肉无论是春夏秋冬都很适合吃，春天的营养价值非常高，无论是什么做法基本都能把牛肉做的很好吃，不过男人要是喜欢吃牛肉的话，估计都会选择辣炒牛肉，不然看似简单的一道辣炒牛肉，要想做的香味扑鼻，那还真不是一件非常容易的事，得讲究做法，福建考厨师证学校和大家分享一种辣炒牛肉的家常做法，这样的做法做出来的辣炒牛肉非常好吃，还特下饭，让人忍不住多吃几碗。

食材】：牛肉一块、青红椒适量、芫荽适量、生抽一勺、食盐半勺、食用油一勺。

​【做法】
第一步：牛肉首先泡进清水里20分钟，泡出表面的血水，直到表皮发白以后，控水清洗一下，切成小丁。

​第二步：油锅烧热以后，放入葱姜炒香，接着把牛肉放进去翻炒。

​第三步：炒至牛肉变色，放入一勺生抽以及半勺老抽进去调味，调中火继续翻炒。

​第四步：加入半碗清水和适量食盐，盖上盖子，开大火炖5分钟收汁。

​第五步：收汁完毕加入青红椒和胡椒粉调味。

​第六步：炒出辣味，关火，放入香菜翻炒均匀盛出来！超美味的牛肉吃法，你学会了吗？比腌制后再炒的牛肉更加好吃。

​小提示:
腌制后的牛肉虽鲜嫩，但是缺少点牛肉原滋原味的口感。

辣炒牛肉是一道简单又好吃的家常菜，其实牛肉无论怎么做都很好吃。