春天是万物生长的好季节，也是孩子茁壮成长的好时期，那么在这个好时期里多吃点营养丰富的食物最合适不过。所以今天福州蛋糕学校给大家带来一道杏鲍菇炒黑椒牛肉的做法，杏鲍菇是一种非常美味的食材，口感酷似鲍鱼，和非常受人们喜爱的牛肉一起炒，炒出来的美食真是一道让人不得不喜爱的美味家常菜。

做法：

准备食材：牛扒3块、杏鲍菇适量。配料：油盐适量、二勺黑椒酱、鸡蛋一个。

1、牛扒洗干净切成条，小杏鲍菇洗净切条待用。

2、牛肉装盘，加入2勺的黑胡椒酱。

3、再打入一枚鸡蛋清，将配料和牛肉一同搅拌均匀腌制待用。

4、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，加入杏鲍菇下锅焯水后捞起待用。

5、锅烧热，热锅凉油放入牛扒炒至变色，装盘备用。

6、锅里余油放入杏鲍菇翻炒。

7、接着加入牛扒炒匀，下少许盐调味，即可。

杏鲍菇炒黑椒牛肉夏天要多吃，尤其是小孩子，还不会做的妈妈们快跟着我们的做法学起来。