用料:
杏鲍菇,九层塔,红椒,生姜 ,大蒜,黑芝麻油,食用油,白糖,酱油,米酒,盐。

做法:
红椒去蒂,切成大片状。去掉大蒜外皮,不需要切。生姜切成薄片。

将杏鲍菇洗净,用刀切成长一些的滚刀块,这样方便夹。

锅内倒入一半黑芝麻油,一半普通的食用油,放入生姜,煎至表面微微发皱,放入大蒜一起炒。

将切好的杏鲍菇倒入锅内,翻炒均匀。

杏鲍菇刚下锅的时候,会比较吸油,这时候可以先烹入一点米酒,炒匀。

随后加一勺酱油上色,再加一小勺的白糖和一小撮盐调味。

盖上锅盖,焖煮至汤汁不多,开盖,倒入切好的红椒片,炒匀。

待红椒片断生后,放入洗干净的九层塔,稍微炒两下就可以出锅了。


完成

喜欢的朋友快试试这道美味的三杯杏鲍菇吧,相信它的口感肯定都不会让大家失望。