黄瓜是很常见的一种蔬菜，人们都说减肥时期最适合多吃一些蔬菜，那么吃黄瓜能不能减肥呢？黄瓜的营养主要是来源于黄瓜皮的性平、味甘的特性所决定的，黄瓜皮能起到排毒，清肠的功效。所以大家如果想吃黄瓜减肥的话，最好是带黄瓜皮一起吃。不过平时想做点黄瓜来吃的话，那还是拍黄瓜比较合适，不仅好吃而且还能醒胃养生，但是有很多朋友都不知道要怎样做好拍黄瓜，没关系，下面福州学厨艺和大家详细讲解一下拍黄瓜的做法。

【所用料】
青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个、花椒十几粒（可不放）、白糖2茶匙、盐适量、菜油3汤匙

1、预备好主质料。

2、干切成粗丝，大蒜拍破切碎。

3、黄瓜拍破，断成条或小块。

4、黄瓜里调入盐和白糖，将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。

5、锅里烧油，油冒较多青烟时，趁热淋在佐料上，充实拌匀，放非常钟摆布吃就更入味了。

【小贴士】
1、若是特别爱好吃辣，还可以加点小米辣，若是不吃麻，就不放花椒。
2、黄瓜拍破，再断成条，比直接切条更易入味。
3、淋佐料的油必定要热，才能将其激香。

拍黄瓜这道菜不仅好吃而且还能起到边吃边减肥的作用，平时爱美的朋友们可千万别错过哦。