香喷喷的烤鸡相信大家都爱吃，不过一般人们要是想吃烤鸡的话，基本都是直接去店里买着吃，其实烤鸡自己在家也可以很轻易的做出来，那么具体要怎么做呢？福建培训厨师今天就教大家一种用烤箱做出香喷喷烤鸡的做法。

食材：
份量2人份
带骨鸡腿2支、迷迭香碎适量、月桂叶碎适量、橄榄油少许
【香料酱汁】
迷迭香碎适量、月桂叶碎适量、粗黑胡椒粒适量、玫瑰盐多、薄盐酱油60ml、味醂10ml、橄榄油1中匙
备妥去骨鸡腿，先以迷迭香碎及月桂叶碎和少许橄榄油均匀涂抹于鸡腿肉，腌制静置30分钟。

除了原有的颗粒胡椒，也可以使用现有的香料做研磨，自己搭配喜欢的味道。

这次使用迷迭香碎、月桂叶碎、粗黑胡椒粒及玫瑰盐来做基底香料。

烘烤香料酱汁： 取薄盐酱油、味醂、橄榄油拌匀，再加入综合研磨香料

将腌制香料的鸡腿放入滚水烹煮25分钟，让鸡腿吸收香料入味。

取出鸡腿放入烤盘，再涂抹自己调配的香料酱汁。

放入烤箱，以180~200度进行烘烤15~20分钟。

烘烤期间可以5分钟取出涂抹酱汁，让表面更上菜入味。

完成美味的香料烤鸡。

自己用烤箱做出来的烤鸡非常香，以后想吃烤鸡自己在家就可以做，再也不用去外面买了。