豆腐是我们家家户户的餐桌上基本都能见到的食材，它好吃不贵，深受许多家庭的喜爱。豆腐的做法很多种，可以做成嫩豆腐，煎豆腐，炸豆腐，或者油豆腐，说到油豆腐，今天福建培训蛋糕主要和大家讲的就是油豆腐的做法，油豆腐是在豆腐的基础上使用油炸一下，制作成油豆腐，很多人都不知道油豆腐要怎么做才好吃，厨师长和各位不知道怎么吃豆腐的朋友们推荐一道油豆腐炒肉片，非常简单的一道家常菜，但是味道却很好吃。

【材料】：油豆腐100克、猪肉100克
【辅料】：大葱半根、大蒜2瓣、生姜1片、耗油1小勺、生抽1勺、食用盐少量、食用油适量、辣椒半个
第1步：油豆腐用清水冲一下即可，切成豆腐条，装一个盘中，备用。

第2步：大葱切成葱花，大蒜剥掉皮后，切成蒜末。

第3步：生姜切成姜丝，辣椒洗净，去掉辣椒籽，切成小片。

第4步：猪肉切成薄片，不喜欢太大的片，可以切成小片，或者切成猪肉丝都可以。

第5步：热锅，倒入少量的食用油，油热后，先把猪肉倒入锅中，开大火，撒上食用盐，生抽，翻炒一下。

第6步：大蒜，大葱，生姜，辣椒倒入锅中，翻炒出香味。

第7步：把提前切好的油豆腐倒入锅中，这个时候要转小火翻炒，撒上食用盐，继续翻炒一下，炒一步的时候不要时间太久，油豆腐本身就是熟的，稍微热一下就可以了。

第8步：最后，倒入耗油，翻炒均匀，即可出锅。

食材常见做法简单的油豆腐炒肉片就做好了，吃起来非常香。