鸡肉细嫩鲜美，几乎没有人不爱吃，就连有些平时不喜欢吃肉的朋友们也对鸡肉情有独钟。今天福州厨艺培训要和大家分享的是焗沙姜鸡，焗沙姜鸡是由光鸡，沙姜为主材料制作出来的一道美食，做法非常简单，只需要一个家用电饭锅就能轻易做出来，馋到直流口水！

做法：

准备食材：鸡半只、沙姜一块、蒜头2瓣、生姜片和葱段适量。配料：两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺糖、半勺盐。
1、鸡洗干净，沥干水备用。

2、沙姜洗干净，沙姜和蒜头剁碎，放入碗里加入两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺糖、半勺盐。

3、将配料和沙姜蒜末充分搅拌均匀。

4、把调味料抹均匀的涂抹在鸡上，腌制1小时待用。

5、电饭煲底垫一层姜和葱段。

6、放入腌制好的鸡，然后把腌制鸡肉的调味料一同倒入电饭锅里。

7、盖上盖子，按煮饭键一个程序完成即可。（这里是用的半只鸡，如果是一整只鸡肉的话，中途需要翻面让两面均匀的受热）。

8、将煮好的鸡拿出鸡放凉斩件，即可。

焗沙姜鸡这样的做法做出来的鸡肉非常鲜嫩，相信许多朋友都会喜欢。