红烧排骨是肉食动物们最爱吃的一道家常菜，不仅简单，而且美味，无论是孩子还是大人都爱吃，就连许多饭店也都有这道菜，不过自己在家做的往往没有饭店做的那么好吃，那么红烧排骨要怎么做才好吃呢？下面福州蛋糕学校和大家分享一种简单又好吃的红烧排骨做法。

备用食材：排骨700克，花椒适量，油适量，盐适量，八角2个，桂皮1小段，糖少许，葱姜蒜各3克；
制作过程：第一步，首先将买回家的排骨用清水冲洗一遍，剁成块，放在加上料酒的水中浸泡一会，逼出血水后，再用清水冲洗干净；

第二步，锅中添上水，放入花椒和葱姜蒜，锅煮开后，放入排骨，焯烫几分钟，中途需要撇去浮沫；

第三步，焯烫好的排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用；

第四步，炒锅中放上少许的油，加上适量的糖，小火慢慢炒出糖色，待冒小泡泡的时候；

第五步，放入排骨，开始翻炒，保证每一块排骨上面都能够均匀的裹满糖色；

第六步，加上八角、桂皮、葱姜和干红辣椒，煸炒出香味后，加上没过排骨的温水，待水煮开后，加上适量的盐调味；

第七步，转至小火后，盖上锅盖，继续慢炖，待炖至汤汁浓稠的时候，大火收汁，即可盛出，在排骨上面撒上少许的葱花即可开吃。