喝过青梅酒的人都会对它清酸的口味留下深刻的印象，如果再加些糖或者薄荷食用，味道会更好。

所用食材：青梅750克、白酒750克、冰糖500克

福建厨师学校制作步骤：
1.先将从水果店买来的青梅放水里浸泡半小时。
2.将青梅捞起后，在锅中倒入清水，烧开，放入青梅煮5秒钟。
3.把青梅捞起沥干，放置1天左右的时间。
4.准备一个玻璃罐，按1层梅，1层冰糖放好，加入清水，大概放置3个月左右就可以喝了。