牛肉的口感和丰富的营养价值备受人们的喜欢，无论怎么做都很好吃，今天福州蛋糕培训学校给大家带来一道简单又好吃的牛肉家常菜，“葱爆牛肉”的做法。

食材
羊肉 250克
食用油 适量
料酒 1汤匙
葱白 3根
辣椒粉 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 1茶匙
糖 少量
做法
1，羊肉切成片。

2，锅内放入适量食用油，油热后放入羊肉片，再加1汤匙料酒，炒至变色。

3，加入3根葱白、1汤匙辣椒粉、1汤匙生抽、1茶匙盐、少量糖，翻炒出锅即可。

葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。
羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

葱爆牛肉虽然做法简单，但是做出来的美食口感非常好吃，自己在家吃的话，这道菜可谓是个绝佳的选择。