记得小时候，就已经是个肉食动物了，每次看见外面卖的红烧鸡翅，香辣鸡翅等等，都特别想吃，直流口水，不过妈妈每次都不给我买，而是会给我做，记得那时候妈妈最经常给我做的就是红烧鸡翅，每次做红烧鸡翅，我都能多吃几碗大米饭。后来去外面工作离开了家，来到了福建福州，就很难再吃到妈妈做的红烧鸡翅了。但是我特别喜欢吃红烧鸡翅，又没时间回家去吃，不过好在福州学糕点的有个同事也特别会做红烧鸡翅，做出来的味道和妈妈做的一模一样，在我的死缠烂打中，他总算把做法告诉了我，现在我自己在家也可以做出非常好吃的红烧鸡翅了。

用料

鸡中翅 10只

八角 1个

桂皮 小根

香叶 2片

姜 适量

冰糖 一把

盐 适量

老抽 半勺

生抽 2勺

白酒 半勺

做法步骤

1、鸡翅洗干净用刀划两刀，干净锅烧热，放入鸡翅（建议用不粘锅）。

2、煎到两面焦黄。下八角、桂皮、香叶、姜片、冰糖、老抽、生抽、少盐，总之就是把需要的配料全部放入锅中。

3、加入与鸡翅齐平的水。

4、烧到水干，收汁即可。

这样的做法做出来的红烧鸡翅非常简单，而且好吃，爱吃的朋友们快学起来。