土豆我爱，猪蹄我爱，土豆红烧猪蹄是我的最最爱，这道菜既有着土豆的软糯飘香，还有肥而不腻又营养丰富的猪蹄，真是一道让人不得不爱的美味。

    而且做法还超简单哦，以下福建厨艺培训学校就跟大家分享一下这道美味土豆红烧猪蹄的具体做法。

主料：猪蹄800克（我买了一根猪蹄分两次吃）土豆500克
辅料：菜油50克 老姜1块 小葱4根 大蒜4瓣 香叶、白芷、桂皮、白豆蔻、茴香、丁香、花椒、酱油、醋、冰糖、盐、味精适量
1、土豆去皮切块。

2、猪蹄抄水洗净。

3、老姜拍破，小葱切段。

4、适量香叶、白芷、桂皮、白豆蔻、茴香、丁香、花椒。

5、菜油倒入锅中，烧至六成热，放入猪蹄翻炒。随后加入4倍于猪蹄的冷水，再放老姜、香叶、白芷、桂皮、白豆蔻、茴香、丁香、花椒、酱油、醋、冰糖，盖上锅盖中火闷煮1个小时。然后放土豆和大蒜闷煮15分钟。最后，放葱段、盐和味精调味，出锅。

食材常见，做法简单的土豆红烧猪蹄，是一道超级好吃的家常菜，如果你也喜欢的话，那快自己试试吧。