我虽然是个肉食动物，但是也喜欢吃蔬菜，尤其是冬瓜，是我最爱吃的蔬菜，没有之一。小时候就非常喜欢吃冬瓜，觉得冬瓜的口感很是美味，长大了还是喜欢吃冬瓜，无论怎么做出来的冬瓜我都爱吃。不过众多的冬瓜做法中，我最喜欢的还是冬瓜炒虾仁，美味的冬瓜和鲜美的虾仁搭配在一起，营养又不失美味，只要有这道菜，轻轻松松多吃两碗大米饭。

说起冬瓜炒虾仁这道菜，具体的做法还是我舅舅教我做的，我舅舅是福建学烹饪的厨师长，他知道我特别喜欢吃这道菜之后，就很认真的教了我做法，说我学会之后，自己在家也可以轻易的做出这道非常美味的冬瓜炒虾仁了。

食材配料：
冬瓜1块、西红柿1小半、新鲜虾仁少许、干淀粉少许、姜少许、蒜少许、盐少许、生抽少许。
做法步骤：
1、两块钱的冬瓜一块。

2、去皮切小块。

3、西红柿一小半，增色。

4、新鲜虾仁洗净去虾线。

5、撒上干淀粉。

6、少许姜，蒜切沫。

7、少油。

8、爆香姜蒜。

9、放入冬瓜跟西红柿，加少许盐。

10、半勺生抽提鲜上色。

11、放入虾仁。

12、待变色收汁，即可装盘。

冬瓜炒虾仁的做法并不难，过程相对来说比较简单，只要搞清楚步骤，想要做好这道菜基本是没有任何难度的。