干锅包菜是一道非常下饭的家常菜，同时也是我每次去饭店的必点菜。有时候懒得出去吃，还是想自己在家做，那么自己在家要怎么做出和饭店一样好吃的干锅包菜呢？其实干锅包菜的做法很简单，今天福建厨师培训学校的厨师长告诉你，干锅包菜加这一步，让干锅包菜不仅是好吃，而是更好吃。

食材
包菜，小米辣椒，葱姜，蒜味极鲜，蚝油，白糖，盐、米醋，五花肉，色拉油。
做法
1、首先把包菜掰开之后，用手撕成小块儿，然后放在淡盐水中泡一会儿，再捞出来控干水分。

2、把小米辣切成小丁，五花肉切成厚薄相同的片，葱姜蒜也切片。

3、然后把炒锅烧热放油，油热之后先把包菜放进去煸一下，因为这样炒的话能让包菜更入味，然后再把包菜倒出来控油。

4、另外在锅里面留点油，炒五花肉先把葱姜，蒜，小米椒翻炒出香味之后，在倒入一点蚝油，再把它炒出酱香味。

5、最后再放入煸好的包菜，加入盐，白糖调味。

6、大约炒三分钟左右，然后再往锅里滴一点米醋。翻炒均匀之后就可以出锅装盘了。

只要掌握好以上的具体做法，自己在家也能轻松做出超级下饭的干锅包菜。