说到猪耳朵，大家应该都不陌生，顾名思义它就是猪的耳部，口感非常劲道好吃，做法也多种。但是现在是夏天，所以最过瘾的猪耳朵做法，那当然是今天福建厨师培训要和大家推荐的凉拌猪耳朵，用这样的做法做出来的猪耳朵香味扑鼻，一出锅就会被抢光。

食材清单：
卤猪耳朵 300克 / 炸花生 30克 / 小葱 10克 / 鸡精 3克 / 糖 5克 / 红油辣椒 15克
盐 适量 / 生抽 15毫升 / 青椒3个 / 红椒 一个 / 香油 10毫升 / 花椒粉 3克 / 蒜蓉 10克

【烹饪步骤】
第一步：把卤猪耳朵切薄片备用

第二步：炸花生先用菜刀压散再切碎

第三步：青椒，红椒先用刀拍扁把籽去掉再切丝

第四步：把所有调味料和猪耳朵一起混合拌均匀

第五步：拌均匀的猪耳朵特别的香，边拌边吃哈

【美味呈现】
好吃爽脆的凉拌猪耳朵上线啦，又一道超级美味的凉拌菜，必须来一口

凉拌猪耳朵香味扑鼻，很值得品尝，相信爱吃猪肉的朋友们一定会非常喜欢。