番茄大虾顾名思义最主要的食材就是番茄和大虾，这两种食材加在一起的口味肯定是酸酸甜甜的，毕竟番茄就是属于酸甜的口味，大虾是许多人都爱吃的海鲜，所以这道菜非常受人们的欢迎。不过要是在外面吃一盘番茄大虾，那可真是要花不少钱，而且还不一定好吃。所以还是自己在家做吧，但是会做番茄大虾的人太少了，不过没关系，今天福州厨师学校详细教大家如何在家做出超好吃的番茄大虾。


大虾清洗干净后，用剪刀剪去虾枪，虾须，用竹签挑去虾线，再清洗几遍控干水备用，大葱切葱段，姜切片。

锅中油热放入葱段、姜片炒香。

倒入大虾中火煸炒，一定要把虾炒透，把虾油炒出。

倒入料酒去腥。

倒入多些的番茄酱和适量白糖、盐，搅拌均匀后，倒入适量开水焖制。

中小火焖制二三分钟后，大火收汁，待汤汁红亮粘稠后即可出锅装盘。

好看又好吃，咬上一口喷喷香。

这样的做法做出来的番茄大虾太好吃了，一次能吃好几盘！你也来试试吧。