在这个时期里，我最不会错过的食材就是河虾，河虾的肉质非常鲜美，无论怎么做，味道都不会太差。由于我非常爱吃河虾，但是却不怎么会做河虾，所以我特意向在福建厨师学校当厨师长的舅舅请教了许多河虾的做法，其中有一道椒盐油酥河虾，极受欢迎，无论是我还是家人们都非常爱吃，小孩可以用来下饭，大人们可以用来下酒，真是两全其美，下面我把具体做法分享给大家，希望你们也都会喜欢。

食材：河虾 400克，辣椒面 一勺，花椒面 适量，盐 适量。

制作方法：
 

1.将河虾洗净，将虾子的胡须剪掉，洗净滤水备用。

2.锅里放入适量植物油，烧至7成热。

3.将虾子放入锅里，中火翻炒。

4.炒至河虾全变红铲出。

5.锅里放入少许食用油，烧至7成热。

6.将河虾再次倒入锅里，中火翻炒。

7.放入少许盐。

8.舀入一小勺花椒面，翻炒均匀。

9.再放入适量辣椒面，翻匀起锅。

撒上洗净切好的葱花，就可以开动了。美味又下酒，超强补钙哦。全家吃了都很好，你也试试吧。