油炸食品是大朋友小朋友都特别喜欢吃的一款零食，都知道不健康，但就是控制不住，今天福建培训糕点给大家分享一道少油版的炸鸡排！吃的健康，同样满足你味蕾 !

不用去正新，在家也能做的自制炸鸡排，美味又简单

香酥炸鸡排

食材：鸡胸肉，淀粉，面包糠，鸡蛋，椒盐粉

做法：

1.鸡胸肉解冻，然后平剖一分为二，最后不要完全切断，这样就是一个完整的一大片

用叉子把鸡胸肉做个按摩（也可以用松肉锤，但是记得要铺上一层保鲜膜，不然肉全部黏在锤子上）

3.撒上椒盐粉，抹匀，腌制1个小时

4.首先将腌制好的鸡胸肉粘满玉米淀粉

5.再将两面沾满蛋液

6.最后均匀裹上面包糠。

7.锅里油烧至五成热

放入鸡排

9.炸至两面金黄即可（大约4分钟左右）

10.撒上番茄酱，外酥里嫩！美味至极！