冬季多吃这菜，10元5斤，简单一煮爽滑劲道，汤鲜味美还保暖！胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，促进发育，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进孩子的生长发育具有重要意义。煮好的胡萝卜剪刀面，爽滑筋道，做成汤面这个季节吃，能让你从胃里一直舒坦到心里。劲道好吃，口感滑嫩，简直太美味了。现在我把这道美食的做法分享给大家，喜欢吃的朋友可以照着菜谱做给家人吃。

食材：面粉300克、香菇3个、胡萝卜半根、泡好的木耳1把、西红柿1个、青菜1把、1勺半盐、半勺胡椒粉、1勺生抽、少许鸡粉。

做法：

1、这是我准备好的蔬菜，蔬菜可以根据自己喜好调整搭配，胡萝卜是必须要的。

2、胡萝卜洗干净切片，放入锅中蒸20分钟蒸软烂。

3、蒸好的胡萝卜取出，趁热用勺子捣成胡萝卜泥，尽量捣的细腻些，分次加入准备好的面粉，不需要加水。

4、搅拌成面絮状，用手揉成一个较硬的面团，醒20分钟。

5、准好的香菇木耳洗净，香菇切片，木耳切成丝待用。

6、青菜摘洗干净，西红柿去皮切成小丁，再准备点葱花。

7、配菜准备就好，面团也醒好了，放到案板上揉成结实而光滑的面团，案板上撒上干面粉，用一把厨房剪刀，用剪刀贴着面团，剪成两头尖中间粗形状。

8、面团全部剪好，开始炒菜，锅中倒油，放入葱花炒香放入西红柿丁翻炒出汤汁，加入香菇片，木耳丝，翻炒1分钟。

9、倒入适量水煮开。

10、下入做好的剪刀面，煮至面全部浮在水面，熟透，一个鸡蛋打成蛋液，淋入锅中飘起，再把青菜放入锅中，加1勺半盐，半勺胡椒粉，1勺生抽，少许鸡粉调味，拌匀即可。

11、盛入碗中，如爱吃辣吃的放点辣椒油，口感筋道，鲜香爽滑，一碗都不够吃。