酸奶自助水果捞，相信大家都不陌生。水果捞为什么受那么多朋友的欢迎和热爱？因为不仅能吃到新鲜好吃的水果还能喝上酸酸甜甜的酸奶，真是一举两得的美好事情，水果和酸奶的组合加在一起的口味酸酸甜甜非常可口。所以越来越多的朋友都非常爱吃水果捞，那么自己在家也能做出好吃的水果捞吗？相信有些朋友也自己在家尝试过做水果捞，很多朋友都以为酸奶水果捞是直接把酸奶和水果倒在一起就行了，其实不是的哦，要想在家做出好吃的水果捞，还是得讲究它的做法和窍门。下面福州餐饮培训学校给大家分享一下自制水果捞的做法，喜欢吃水果捞但是不知道怎么做的朋友们可以一起来看看。
主料辅料
椰汁适量，纯牛奶适量，酸奶适量，炼乳适量，西瓜适量，火龙果适量，香蕉适量，芒果适量，哈密瓜适量，葡萄适量，西米露。
水果捞做法
水果挑选自己喜欢吃的就可以了，一般常见的是西瓜，香蕉，哈密瓜，苹果，芒果，火龙果等，水果去皮去壳，切成小块。

切成小块的水果装入容器内，我们煮西米露，水是西米露的六倍，开小火，煮至微白点就可以关火了，焖至透明过凉水，西瓜最好是不要放太多，因为本身西瓜出水很多，容易影响口感。

水果色拉
西米露倒入水果中。
将牛奶椰汁酸奶混合搅拌，另外，再准备牛奶椰汁倒入锅中加热，放入炼乳混合搅拌，这个炼乳的用量是根据自己喜好来加，炼乳混合物加热完毕，倒入之前的牛奶椰汁酸奶混合物中，晾凉备用。

液体准备好了，倒入水果中，可以冰箱冷藏后再品尝。
了解和掌握水果捞的做法和窍门，自己在家就能做出和店里一样酸甜好吃的酸奶水果捞。