美味的凉菜总是受到大家的欢迎和喜爱，不但好吃还特别开胃，让人食欲大开，忍不住多吃几碗大米饭，做的好的凉菜比炒菜还好下饭。那么今天福建中餐培训学校就给大家推荐一道凉菜美食，凉拌木耳，相信大家都不陌生，很多饭店里也都有这道菜，以酸辣爽口的口味让很多人都非常爱吃。其实在家里也可以做出和饭店一样好吃的凉拌木耳，具体是怎么做的呢？下面一起来看看凉拌木耳最简单的做法吧。


食材
黑木耳 20g
蒜末 1头
食用油 适量
盐 少量
糖 1茶匙
香油 1汤匙
生抽 1汤匙
醋 2汤匙
辣椒油 1汤匙
葱 2根
步骤
-step1-
20g黑木耳用水泡开。

-step2-
开水入锅，焯水30秒后捞出。

-step3-
过凉水沥干备用。

-step4-
1头大蒜切成末，倒入热油。

-step5-
加入少量盐、1茶匙糖、1汤匙香油、
1汤匙生抽、2汤匙醋、1汤匙辣椒油、
2根葱，搅拌均匀。

-step6-
调味料都倒入木耳里，搅拌搅拌即可。


酸辣爽口的凉拌木耳不仅可以当开胃菜，还可以当平时喜欢喝酒的朋友们的下酒菜，做法简单好学，而且营养丰富，简直是一举多得的一道美食。