蛋挞是很多人都爱吃的一种甜品小吃，尤其是喜欢吃甜食的小朋友们，但是外面卖的蛋挞价钱还真是不便宜，就那么几个就得几十块了，如果平时家人和孩子都爱吃的话，几个哪里够吃呀，塞牙缝都不够，可却要花不少钱，实在是太不划算了。还不如自己做点蛋挞来吃，其实蛋挞的做法也很简单，只需要掌握几步就可以轻松做出好吃的蛋挞，下面福州出国办厨师证学校就把自制蛋挞的具体制作方法分享给大家，相信你掌握了这几个步骤之后就知道在家要怎么制作出好吃的蛋挞了。

准备食材
鸡蛋，牛奶，蛋挞皮，稀奶油，白糖；
蛋挞制作步骤
第一步：将淡奶油，白砂糖，牛奶放到锅中，开火将其烧热，在加热的过程当中，用锅铲不停的搅拌，这样才能够让白砂糖受热更加均匀，能够很快的在锅中加速溶解，等到熬制好后，放置到一边放凉备用即可。

第二步：把鸡蛋打入锅中，用筷子或者打蛋器，将奶液和鸡蛋均匀的打散。再用滤网将其过滤2遍，这样就能够让混合液变得更加的细腻，并且也不会出现蜂窝状，吃起来的口感也会更好，其实这个原理就是和蒸鸡蛋一样。

第三步：把从超市里面买的蛋挞皮取出，放到烤盘上，将调制好的奶液倒入蛋挞皮当中，为了防止奶液溢出，最好是倒至八分满即可，再把蛋挞放到预热好的烤箱里面，上下190度，大约烤制18分钟即可。

看完了蛋挞的制作方法，相信你已经知道在家要怎么自己做出好吃的蛋挞了，自己学会了做蛋挞，想吃多少就吃多少，不仅可以做给家人和孩子，送朋友也是一个不错的选择。