现在随着生活的越变越好，美食也越来越多，不仅有下饭菜，还有下酒菜，这就让有些有家庭的妈妈们很头疼了，孩子想吃的和老公想吃的都不一样，自己想吃的也不一样，那这一餐得煮几个菜呀，麻烦就算了，吃不完还浪费，实在是伤脑筋。那么有这种烦恼的朋友们今天有福了，因为今天福建培训蛋糕学校要给大家带来一道非常好吃的花生米小燕鱼，既能下酒也能下饭，而且十分美味，简直是一举多得的美事，那么下面我们就一起来看看这道美食的具体做法吧。

【食材】花生米200克，海燕鱼干150克，葱姜蒜适量，干辣椒三个，花椒半茶匙，白糖半茶匙，葱花少许。
【做法步骤】1、锅里加入适量的底油，放入花生米。

2、将花生米炸熟捞出备用。

3、将海燕鱼洗净，晾干备用。

4、用刚才炸花生米的热油，放入海燕鱼，炸至酥脆捞出。

5、留下少许的底油，放入葱姜蒜、干辣椒和适量的花椒爆香。

6、先倒入海燕鱼入锅翻炒。

7、然后将油炸好的花生米入锅翻炒。

8、加入少许的糖调味，一是为了提鲜，二是使海燕鱼的口感更柔和。

9、最后撒入葱花，就可以出锅享用了。

这道好吃的花生米小燕鱼，不仅会是孩子们最佳的米饭搭档，也会是爱喝酒的朋友们的最好的下酒菜，既好吃又简单。