牛肉是日常生活中很多朋友都爱吃的肉品之一，尤其是无肉不欢的朋友们，对牛肉做出来的美食那可真是毫无抵抗力，牛肉虽然价格比较贵，但是肉质却是十分美味，无论怎么做出来的牛肉味道都是非常不错的。那么今天福州糕点培训就跟大家推荐一道锡纸牛肉，锡纸牛肉是一道非常美味的头牌大菜，它既有西式的烹饪方式，又有中式的调味，可畏是一道色香味俱全的美味佳肴，那么色香味俱全的锡纸牛肉自己在家可以做吗？答案肯定是可以的，其实锡纸牛肉的做法也很简单好学，下面我们一起来看一下。

1、180克牛枊逆纹切粗条。

牛枊逆纹切粗条
2、加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟；加入少量水淀粉；拌匀腌制20分钟以上。

加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟

加入少量水淀粉

拌匀腌制20分钟以上
3、做之前加入现磨黑胡椒拌匀；再加入炒菜用量的油。

做之前加入现磨黑胡椒拌匀

加入炒菜用量的油
4、草菇洗净切片；焯水；沥干。

草菇洗净切片

焯水

沥干
5、取一张锡纸，依次铺上草菇；铺上牛肉；上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实；入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟；取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦。

取一张锡纸，依次铺上草菇

铺上牛肉

上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实

入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟

取出用牙签或刀尖划开锡纸
6、摆盘。

美味的锡纸牛肉，看起来都让人直流口水，保证让你吃了一次还想吃第二次。