随着生活的变好，天气的变化，人的嘴巴真是越来越挑食了，尤其是小孩子，就连对早餐的要求都很高，觉得平时的早餐吃腻了，换来换去就那么几样，实在是没新意，又不知道自己到底想吃什么，妈妈们看着小孩子早上饿着肚子，那可真是急坏了。那么有这种烦恼的妈妈们今天有福了，福州学日本料理可以在这里给大家一个非常好的建议，如果你的孩子吃腻了家里的早餐，挑食不吃的话，不妨做个营养丰富的肉卷，相信他们肯定吃了还想吃。

食材：咱们需要准备豆腐、猪肉100克、面粉200克、葱花、姜粉、五香粉、生抽、食用盐、香油、鸡蛋

第一步：首先咱们需要把准备好的豆腐先放在碗中，加入适量的热水，浸泡10分钟左右，这样子可以去一下豆腥味，再用勺子将豆腐压成豆腐泥。接下来把猪肉用清水洗干净，再用温水浸泡10分钟左右，把泡好的猪肉剁成肉末，同时把葱切成葱花，把它们一起放进盛有豆腐的碗中，再加点五香粉、生抽、食用盐以及少量的香油，把它们一起用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后，再打入一个鸡蛋，继续搅拌一下。

第二步：再准备一个大一点的盆，在盆中倒入面粉，倒温水去和面，用手把它们搅拌成絮状之后，再和成面团，松弛10分钟左右。时间到了把面团取出来，放在砧板上直接揉搓成长条，去一点面团用擀面棍擀成椭圆形，在中间铺上调拌好的馅料，两边对折，给它捏合起来。

第三步：起锅，开大火稍微预热一下，再倒入食用油，等油热到五成左右，把包好的豆腐饼抻长一点，放到锅里，稍微炸一下，在这个过程中，可以用筷子来回翻动一下。等看到底部焦黄，上面柔软，豆腐肉卷已经鼓起来，这时候就已经熟了，就可以出锅放凉吃了。

一日之计在于晨，早上要吃的好才能有力气和动力赚钱和学习，小孩大人都一样，而这款营养丰富的肉卷就是个非常不错的选择。