对于平时喜欢吃鱼的朋友们来说，不仅过年的时候要吃鱼，过节的时候要吃鱼，就连平时的餐桌上也要有鱼，可能喜欢吃肉的叫食肉动物，那么喜欢吃鱼的就叫食鱼动物吧，鱼肉细嫩鲜美，而且营养丰富。今天福州学日本料理就跟各位喜欢吃鱼的朋友们分享一道清蒸鱼腩，营养又好吃，是你不可错过的一道美味家常菜。

准备食材：鱼腩一块、生姜适量、葱花。配料：油盐、料酒少许、一勺酱油、一勺生粉、蒸鱼豉油。

1、鱼腩洗干净切块装碗，加入一勺酱油和一勺生粉、少许盐、少许料酒拌匀。

2、加入适量姜丝和适量油。（去腥提香）。

3、搅拌均匀后腌制待用。

4、锅里放水煮开放入鱼腩，大火煮6分钟。

5.出锅后将蒸鱼的汁水倒掉，趁热淋上蒸鱼豉油和葱花点缀提香。

鱼腩无骨，特别方便食用，用清蒸的做法做出来的鱼腩更是鲜美好吃，别说大人爱吃，就连小朋友也都非常喜欢。