今天福建烹饪培训学校教大家一道由国家名厨、名师郑老师创新的菜肴——蜜汁黑椒大虾。

材料：

原料：

罗氏虾500克、蒜蓉10克、洋葱粒10克、姜蓉5克。

调料：

黑椒汁25克、蜂蜜15克、蚝油5克、黑椒碎3克、牛油15克、盐3克、老抽适量。

福州烹饪培训学校制作流程：

1、罗氏虾处理干净，撒入盐，拌匀腌制待用。

2、高油温将罗氏虾炸酥，倒出。

3、热锅，下入牛油化开，加入黑椒碎、姜、蒜、洋葱爆香，调入黑椒汁、蚝油，再放入罗氏虾翻炒均匀，老抽调色，最后加入蜂蜜炒匀即可。